一人暮らしに必要なもの【調理器具編】

公開日： 2015/08/03 : 暮らし・生活一人暮らし, 調理器具

一人暮らしを始めると、節約や健康のために自炊をしようと思う方が多いと思います。
でも、そもそも調理器具って何が必要で、どういうふうに選んでいいかなかなか難しいものです。
なので、2chの知恵をお借りして正しい調理器具の選び方を学びましょう。

失敗しない一人暮らしの調理器具の選び方

調理器具選びの基本的な心得

一人暮らしは基本的に限られたスペースしかないので、余計な物を買わないことが重要となります。
なので、調理器具は必要最低限とし、余程のことがない限り便利グッズなどは買わないようにしましょう。
例えば、にんにくの皮を綺麗にむく便利グッズなどがありますが、これは毎日にんにくを食べるわけでなければ一人暮らしには不要です。
この例はもちろん極端な例ですが、意外とあると便利かもと思って不要な調理器具を買ってしまうことが多いので気をつけましょう。

また、調理器具のサイズも重要です。
例えば、まな板は実家と同じサイズのものを買うと、調理スペースを狭めてしまって使いづらかったり、洗うのが面倒だったりします。
一人暮らしには一人暮らしにあった大きさのものがあるので、あまり大きすぎるものを買うのはやめましょう。

調理器具を買う場所

基本的にはネットで、コスパのいい調理器具は揃います。
しかし、Francfrancなど街にはネットにないようなデザイン性の高い調理器具が売ってたりします。
特に女性の場合は、調理器具のデザインとか可愛さを求めたりしますが、その時に絶対に忘れてはいけないのが機能性です。
男でもデザインの良い調理器具がいいなと思いますが、調理器具が使いづらいと最悪の場合自炊しなくなります。
そこまでいかなくても、日々の調理に時間がかかったり、すぐ壊れたりしてストレスを感じたりするので、最も無難なのは評判のいい調理器具をネットで買うことです。

製品別調理器具の選び方

包丁

包丁を選ぶポイントは切れ味と耐久性です。
切れ味が良いほうが危なそうに思われがちですが、切れ味の悪い包丁のほうが誤動作によって怪我しやすいです。
切れ味が良くても正しく使っていれば怪我することはまずないので、切れ味は重視しましょう。
また、耐久性がないとメンテナンスがめんどくさいです。
形状としては、三徳包丁が一本あれば大抵の料理ができるので、一人暮らしには定評のある関孫六シリーズの安いものがオススメです。
なお、セラミックの包丁が切れ味が落ちづらいということで話題ですが、使い方を間違えると刃先がすぐ欠けるので、初心者にはオススメしません。（逆に料理経験があって、上手に使えるならオススメです。）

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まな板

まな板を選ぶポイントは衛生面と包丁を傷めないかです。
ガラス素材などもありますが、現実的には一人暮らしだとプラスチックか檜の二択になると思います。（この2つならそれほど包丁を傷めません。）
檜のほうが耐久性はありますが、樹なのでカビないようにハイターやアルコール消毒したりしなければならないなど日々のメンテナンスは少しめんどくさいです。
プラスチックはメンテは比較的容易ですが、スグに黒ずんだり曲がったりするので定期的に買い換える必要があります。
プラスチックでも全くメンテがいらないわけではないので、どちらかと言えば檜のほうがオススメです。

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フライパン

底が厚いのフライパンを買っておくと、焼くのにも煮るにも使えるので、めんどくさい時は簡単な料理ならフライパン一個で済ませられます。
手入れが楽なのでテフロンなどで加工されているものがオススメです。
ただし、こうした加工は熱に弱いので、煙が出るほどの高熱で調理する方法には向かないので注意してください。
大きさとしては、一人暮らしなら22～24cm程度で良いと思います。
T-falは扱いやすさも手入れの容易さも定評があるのでオススメです。